Vino Pedro Ximénez elaborado a partir de uvas pasificadas al sol y con una crianza en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras.
Graduación: 15 º
Vino Pedro Ximénez El Portón
El vino Pedro Ximénez se elabora a partir de la uva del mismo nombre, que se extiende en lonas al sol (asoleo) para pasificarla y obtener un mosto con una extraordinaria concentración de azúcares. Su crianza oxidativa, hacen una concentración aromática y una complejidad creciente, sin perder la frescura típica de esta variedad de uva.
