Es un vino generoso. La especial estructura que muestra desde un principio aconseja a los catadores destinarlo a crianza oxidativa. Es por ello que se le añade alcohol, impidiendo así el desarrollo del velo de flor, con lo que el vino envejece expuesto al oxígeno. El resultado es un vino  estructurado y complejo, muy  aromático, de color oro oscuro y ligeramente abocado

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